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おせちは買わなくても手作りで!おすすめメニューや飾りかたなど

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2人暮らしの方、

おせちってどうしてますか?

 

買うと量も多いし

お金もかかるし・・・

2人暮らしだとそんな感じで

まあいいか~となりがちですよね。

 

 

そんなおせちも

自分の好きなものや

簡単に作れるものなど

パパっと作ればお正月も

もっと楽しめると思いませんか^^?

 

 

買うほどではないけど

何品かでいいなら

せっかくだし作ってみようかな?

 

そんな感じで

気軽に挑戦してOKなんです♪

 

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おせちを手作りで楽しもう!初めてでも大丈夫

 

そもそも今でこそ

いろんなところで売ってるおせちですが

かつては各家庭で

毎年作っていたもの。

 

家庭によって味付けも違うし

入ってるものだって違いました。

 

今はどこで頼もうかと

広告を見てみても

大体中身は同じだったりしますよね。

 

 

あとスカスカのおせちを

ネットで販売して事件に!

みたいなことも

過去にありましたね~;;

 

 

ネット通販も手軽でいいですけど

手作りなら苦手なものは入ってないし

好きなものだけでいいし

通販みたいに開けてみないと

わからない・・・なんてこともないので

そういった意味でもとてもおすすめなんです!

 

豪華なイメージからなのか

頼むとなかなか派手なおせちですが

本来の意味からすると

決して豪華にお金をかけてご飯を!

なんて意味ではないんです。

 

 

食材や料理に意味があって

縁起がいいなってものだったり

ゲン担ぎの意味があってのこと。

 

 

なのでおせちを作るにしても

ぜーんぶ作らなければいけないという

わけではありませんし、

 

お重に詰めなければいけない

なんてこともありません!

 

 

出来る範囲で好きなものをチョイスして

今年作ってみて

余裕があれば来年はもう1品、

 

そんな風に自分のおせちが

出来上がっていけばいいんじゃないかなって

思うんです^^

 

縁起モノですから

せっかくなので

1品でも3品でも

つくってみるのもいいかもですよ!

 

 

おせちの手作りメニューは何がいい?

 

 

おせち料理自体は

一つひとつが

ものすごく凝った料理かというと

別段そういうわけでもありません。

 

一気に作るのが大変なら

日持ちするものを先にでもいいし

 

火にかけるものと

ほっといていいもの

そんな風にうまく手抜きして

作っていけば

お忙しい年末でもそこまで負担には

ならないですむと思います^^

 

簡単手抜きおせちの手作りメニュー3選

 

ここからは勝手にランキング!

みたいな形になってしまうんですが;

 

でも作りやすくて

日持ちもして

みためもきれいな

 

とりあえずこれ作れば

お正月感はでるだろう

 

みたいなおせちのメニューです。

 

 

①なます

 

大根とにんじんの千切りで作る

紅白の酢の物ですね!

 

これが昔から私大好きで

母が作ってくれたら

ものすごい勢いで食べてたんですが

 

自分で作るとなると

千切りのめんどくさいことこの上なし。

 

 

なのでわたしは

いつもピクルスサイズにして

作ってます。

 

 

もともとバイト先で

和風ピクルスという

おだしの入った甘酢漬けが

あったのでそれを参考に。

 

これをなますにしよう!と思い

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短めの野菜スティックみたいにして

甘酢漬けを作るようにしました。

 

おだし

お砂糖

お塩

お酢

これを火にかけて

沸騰したら野菜に浸けるだけです。

 

 

3日後くらいが食べごろ♪

 

 

 

触感もボリボリ美味しいし

見た目も四角い紅白でかわいいし

もう一生これでいいかーと思ってます!

 

 

ちなみになますは紅白で縁起がいい!という

わりとデザイン重視の意味合いで

おせちのメンバー入りをしてますので

 

太く切ったからと言って

縁起が悪くなったりはしないのでご安心を!

 

 

②簡単くりきんとん風

 

くりきんとんはきれいな黄色ですが

あれは栗の色じゃなくて

さつまいもの黄色なんです。

 

 

だからメインはサツマイモだって

勝手に解釈して・・・

 

おいもだけ味付けして

茶巾で絞ってくりの形に。

 

 

それを我が家ではくりきんとん風!と。

 

これも「きんとん」というのが

金の布団 とかって意味で

お金の運気があがるように

おせち選抜入りしています。

 

 

大事なのが「きんとん」部分なら

栗は無くても・・・いいですよね・・・?

 

 

鳴門金時と紫いもで

きれいな黄色と紫のを作っても

見た目がかわいくインスタ映えします。笑

 

おいもふかして

お砂糖とかはちみつとか

練乳とかバタ―とか

お好みの味付けにして

茶巾できゅっと絞るだけです。

 

 

③手綱こんにゃく

 

手綱こんにゃくは

こんにゃくに切れ目をいれて

くるんっと回しねじりこんにゃくをつくり、

 

それを甘辛く煮ていくのですが

それ以上に説明しようがないほど

とっても簡単なメニュー。

 

砂糖

醤油

お酒

みりん

で炒め煮みたいにしてしまってます。

唐辛子の輪切りも入れましょう!

 

水分少な目に煮たほうが

サッと作れて時短ですからね!

 

最後にごま油を垂らしたほうが

男性陣には人気でした。

 

色がきれいなのは

薄口しょうゆの方が綺麗ですが

うちは普通の濃口醤油で

煮てしまっています。

 

おせちでなくても

普段からお弁当などに

簡単でかわいいので

作り置きメンバーにも

入ってる子です。

 

手綱こんにゃくは名前の通り

しっかり手綱を引いて

(気を引き締めて)という意味と

結び目が縁とかかって

縁結びなどの意味も含んでいます。

 

 

おせちをおうちで食べるなら飾りで見た目もたのしく

 

さておせちをつくったら

どう食卓に出すか、ですよね♪

 

おせちというと

重箱に入ったものを想像しがちですが

私のおすすめは

ワンプレートに少しずつ盛り付けすること!

 

おススメ3品に

肉のグリルでも添えて

ご飯はご飯の型で抜いて

 

大きなお盆や

お皿にワンプレート盛りすると

まるで懐石料理みたいに

お上品なテーブルになりますよ~!

 

 

また、南天などをテーブルに

飾ると赤い実がかわいらしくて

季節感もでますよね♪

 

お花屋さんをちょっと覗いて

お正月っぽい飾りを買っておくと

食卓も華やかですよ^^

 

普段は使わなくても

木の芽をご飯に乗せてみたり

そんなひと手間でぐぐぐっと

豪華っぽいお正月ご飯になりますし!

 

そしてSNSでの高評価を

かっさらいましょう。笑

 

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